A dieta para diabetes tipo 1 tem que ser controlada e adaptada às unidades de insulina que o paciente está a fazer. Na diabetes do tipo 1 o paciente tem que fazer tratamento com insulina durante a vida toda.
Os alimentos permitidos na diabetes tipo 1 são alimentos ricos em fibra e com quantidades moderadas de carboidratos.
A dieta para a diabetes tipo 1 segue as orientações de uma alimentação saudável sendo aconselhado o consumo de verduras, frutas, carnes magras, peixe e cereais integrais. No entanto é fundamental ter em atenção os alimentos com carboidratos como pão, tostas, frutas, laticínios que devem de ser consumidos em pequenas quantidades adaptadas às unidades de insulina e bem distribuídos ao longo do dia.
Os alimentos proibidos na dieta para diabetes tipo 1 são os que contêm quantidades excessivas de açúcar como bolos, bolachas e refrigerantes assim como o álcool porque faz aumentar a quantidade de açúcar no sangue.
